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Consultant et Formateur indépendant - Industrie Agroalimentaire, Ressources marines, PGC, Grande distribution Contrôle de gestion -Audit Conseil, Action , Formation
code JP-29-200406-043 sur grande-distribution.enligne-fr.com en France

grande-distribution.enligne-fr.com : cvs

Une expérience polyvalente terrain, études et contrôle pour garantir votre compétitivité aux travers la qualité des personnes, des produits, des outils et de leur organisation
Production, qualité, formation, méthodes, Bureau industriel et contrôle de gestion. Interventions sur l'existant et/ou le démarrage d'activités/services.
Pratique professionnelle de l'Anglais
Expert évaluateur à la commission Européenne.

MR Pi... J...

...

ELLIANT 29370 Fr

Dans les secteurs d'activités suivants:
Produits de la mer et pêche (frais gel conserve, sauriserie) - Pâtisserie Confiserie - Glaces - Produits Laitiers -Traiteur - Boissons - Liquides non alimentaires - Graines apéritifs.

Domaines de compétences:
Efficacité Qualité agroalimentaire et pêche, Projets et démarrage d'unités et services, Management de transition

Directions concernées par les interventions:
Direction Industrielle Direction de la Production Direction Financiere

Types d'interventions:
Audit, Amélioration de la compétitivité tableaux de bord Réorganisation - Nouvelles unités - Formation cadres, techniciens et opérateurs Expéditions, gestion des stocks, gestion des commandes Qualité : Mise aux normes Internationales HACCP, Hygiène - BRC IFS HACCP

Formations suivies:
MANAGEMENT AVANCE ET GEOPOLITIQUE
FINANCES : CONTRÔLE DE GESTION
PERSONNEL : ANIMATION DYNAMIQUE DES GROUPES DE TRAVAIL - ANALYSE TRANSACTIONNELLE
DEVELOPPEMENT CREATIF

Etudes:
BAC +5 MATH
INGENIEUR CHIMISTE - TANNERIE - CHIMIE MACRO MOLECULAIRE
CERTIFICATS ETUDES SUPERIEURES : MATHS PHYSIQUE CHIMIE - TECHNOLOGIE CHIMIE - CHIMIE PHYSIQUE GENERALE


Présentation

TYPES D'INTERVENTION

Audit : Etat des lieux
. Concordance Stratégie/réalisations·
. Appréciation des performances
. Enquête « terrain » et documents·
. Problèmes et opportunités
. Coordination entre services
. Potentiel de progression
Conseil :
. Axes d’amélioration·
. Préconisation d’actions
. Détermination des priorités. Evaluation des moyens et résultats
. Définition des outils de mesure
. Planning de réalisation
Action :
. Accompagnement terrain
· Suivi de chantier
. Suivi de progression
. Actions correctives
. Animation et coordination
Formation :
· Management & communication
· Gestion du risque, sécurité
. Gestion et démarrage de projets
. Mise à niveau technique
. Contrôles qualité HACCP
. Contrôle de gestion
. Analyse et rapports d’activité

Une compétence polyvalente
· production & services
· méthodes & organisation
· formation & motivation
· contrôle de gestion
· qualité, traçabilité, HACCP
· mise aux normes internationales
· hygiène & sécurité
· analyse de la valeur
· conception, organisation
. démarrage d’outils industriels
Cette polyvalence et une facilité d'adaptation reconnue ont conduit mes employeurs et mes clients à me confier des missions atypiques comportant des interlocuteurs et des facettes multiples(humaines, techniques et administratives)
==
CURRICULUM VITAE
Consultant indépendant depuis 2001
Exemples d'interventions :
. Expert évaluateur à Bruxelles pour les projets agroalimentaires.
. Mission d'expert international en Tunisie (accord bilatéraux avec Union Européenne) pour la création d'une unité d'emballages de clovisses.
. Audit, mise aux normes et rédaction du dossier de demande d'autorisation DSV pour une fromagerie
. Analyse comparative pêche au thon atlantique et pacifique
du poisson du bateau à l'étal
GROUPE INTERMARCHE 1993-2001

Directeur grande surface de bricolage et directeur logistique et appros de l’enseigne + conseil agroalimentaire

Directeur Bureau Industriel Ouest (14 usines ) puis National (32 usines)
Poisson, Lait & dérivés, Glaces, Traiteur & plats cuisinés, Viande, Céréales, Boissons
Non alimentaire : quincaillerie, liquides, hygiène

ARMORIC SAURISSERIE 1991– 1993 Directeur 2 usines, 400 personnes

GROUPE MARS 1976 – 1991

Doveurope (Glaces Mars)
. Directeur de production et services
Projet et démarrage de l’unité glaces
Mars Alimentaire
. Responsable planification financière et
contrôle de gestion
. Responsable études industrielles,
sécurité et formation et dossiers
internationaux
. Responsable de ligne de fabrication
. Chef d'équipe en 3x8
APTUNION fruits confits -1973-1975
. Chef de fabrication

Manuf. Paris. de Confiserie Chocolaterie
Groupe Perrier 1973 - 1975
. Responsable méthodes et prix de revient

Divers

Formations animées:
Agréeurs achats, usine et bases produits de la mer - HACCP - BRC IFS Encadrement et personnel production Gestion des stocks Contrôle qualité statistique Contrôle de gestion - Gestion de chantier

Outils informatiques maîtrisés:
Word Excell PowerPoint Web Autosketch : dessin industriel


Langues: En De 0

Quelques références:
Union Européènne : Expert évaluateur
Mars Haguenau
Intermarché bondoufle: bureau industriel
Armement Comata Lorient
Capitaine Houat + Capitaine Cook Moulin de la marche (poisson frais, fumé, surgelé, conserve) - Bretagne et Boulogne - Formation, Dossier d'investissement

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(Anonyme)
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